ปฏิบัติการเคมีเรื่อง การทดลองสมบัติกรด – เบสของสารละลายเกลือ โรงเรียนดำรงวิทยา

         

          วันที่ 18 มกราคม 2564 เวลา 15.00 – 16.20 น. ณ ห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ โครงการ SMP โรงเรียนดำรงวิทยา นางสาวกอรีเย๊าะ มะนาฮา ครูผู้สอนรายวิชาเคมี ได้ทำการเรียนการสอนปฏิบัติการเคมี เรื่อง การทดลองสมบัติกรด – เบสของสารละลายเกลือ ให้แก่นักเรียนในโครงการ SMP ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 โดยมีเจ้าหน้าที่นักวิทยาศาสตร์เป็นผู้เตรียมและอำนวยความสะดวกในการเรียนปฏิบัติการในครั้งนี้

สมบัติกรด - เบสของเกลือ

เมื่อเกลือละลายน้ำ ไอออนบวกหรือไอออนลบของเกลือบางชนิดสามารถทำปฏิกิริยากับน้ำได้ โดยอาจให้หรือรับโปรตอนจากน้ำ เกิดเป็นสารละลายเกลือที่มีสมบัติเป็นกรดหรือเบส เรียกปฏิกิริยานี้ว่า ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิสของเกลือ (salt hydrolysis)

 จุดประสงค์การทดลอง

1. ทดลองเพื่อศึกษาสมบัติกรด - เบสของสารละลายเกลือ

2. ระบุสมบัติกรด - เบสของสารละลายเกลือจากอินดิเคเตอร์

3. ระบุชนิดของไอออนที่ส่งผลต่อสมบัติกรด - เบสของสารละลายเกลือ

วัสดุ อุปกรณ์ และสารเคมี

1. โซเดียมคลอไรด์ (NaCl)

2. แอมโมเนียมคลอไรด์ (NH4CI)

3. โซเดียมแอชีเตต (CH3COONa)

4. ยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์

5. ช้อนตักสารเบอร์ 1

6. หลอดทดลองขนาดกลาง

7. แท่งแก้วคน

8. กระบอกตวงขนาด 10 mL

9. หลอดหยด

วิธีการทดลอง

1. นำ NaCI NH4CI และ CH3COONa ใส่ลงในหลอดทดลอง หลอดละ 1 ชนิด ปริมาณ 1 ช้อนเบอร์ 1 จากนั้นเติมน้ำปริมาตร 5 mL ลงในแต่ละหลอด คนสารด้วยแท่งแก้วคนจนได้เป็นสารละลายเนื้อเดียว

2. หยดยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์ลงไปหลอดละ 1 หยด เขย่า สังเกตสีของสารละลาย แล้วเปรียบเทียบกับแถบสีของยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์ที่ pH ต่าง ๆ พร้อมบันทึก pH ของสารละลายเกลือแต่ละชนิด 

ข้อมูลอ้างอิงมาจากหนังสือเรียนรายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์ เคมี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เล่ม 4 สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.)